Exportaciones de carne se podrían recuperar gracias a Rusia y Brasil

26 ABR 2012 08:16 am
Economía & Negocios


Paraguay gozaba de una posición privilegiada en el 2011 al pertenecer al top ten de los mayores exportadores a nivel mundial de carne vacuna. La cifra que le dio ese espacio marcó un récord de 170.000 toneladas, o sea, US$ 762 millones.


Claudia Ocampos
cocampos@5dias.com.py

Paraguay gozaba de una posición privilegiada en el 2011 al pertenecer al top ten de los mayores exportadores a nivel mundial de carne vacuna. La cifra que le dio ese espacio marcó un récord de 170.000 toneladas, o sea, US$ 762 millones.

Hoy día cruda es la realidad en la que aterrizan las exportaciones del sector cárnico que serán afectadas en el balance acumulado 2012 con una caída de entre 18% a 34%, es decir, US$ 502 millones se estima al cierre de fin de año. Estas aproximaciones están reflejadas en un documento del Centro de Análisis y Difusión de la Economía Paraguaya (Cadep) y muestra dos proyecciones.

CONSERVADOR

María Belén Servín, coordinadora para la Cadep, indicó que en el escenario conservador, se asume como principal supuesto que las exportaciones de carne a Chile no se recuperan durante el presente año, pasando Brasil a constituirse en el principal comprador de carne refrigerada.

Además de ello, Rusia mantiene su actual ritmo de compra, al igual que otros mercados que surgieron recientemente pero que cuentan con escasa a capacidad de compra, tales como Hong Kong, Kosovo, Guinea Ecuatorial, Vietnam, entre otras.

Bajo estas circunstancias se espera que el 2012 cierre con un total de envíos de productos de la carne de US$ 502 millones.

OPTIMISTA

En otro escenario, la coordinadora dijo que de forma optimista se asume nuevamente que el mercado chileno no se recupera, pero a diferencia del escenario 1 las exportaciones de carne refrigerada al Brasil recuperan el ritmo registrado antes de la detección de la fiebre aftosa.

El mismo supuesto se emplea para los casos de exportación de carne congelada a Rusia y otros países. Se asume además que los envíos de carne a la Unión Europea son nulos en el 2012.

Bajo estas circunstancias se establece que en el presente año el país podría esperar exportar productos de la carne por un total de US$ 623 millones.

COMPARACIONES

Según el boletín de comercio exterior de la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex) en el primer trimestre 2012 el envio de producto cárnico llegó a US$ 155 millones, que frente al cierre del 2011 ascendía los US$ 229 millones, significa una descenso importante del 32%.

Indica el documento que la caída se debe principalmente a la reducción de envíos de carne bovina refrigerada, que se redujo en 80%, pasando de US$ 102 millones en el 2011 a US$ 21 millones en 2012.

Por otra parte, el documento también muestra que la ventas al mes de marzo bajaron al 20%, lo que revela que los US$ 88 millones obtenidos en el 2011 se redujo a US$ 71 millones.

A pesar de que el Paraguay ostenta al rubro de la carne como el de mayor venta al exterior, se desaceleraron las cifras por la baja exportación al país chileno.

MERCADOS 

Por otra parte, Rusia mantiene la mayor cantidad de compra de la carne bovina paraguaya con un valor de US$ 55 millones al mes de marzo, lo que significa en la torta de exportaciones el 77% del total.

Esto hace que en marzo de 2012 los envíos a la Federación Rusa aumentaron en 125% en relación a marzo de 2011, es decir, US$ 24 millones.

Mientras que Brasil realizó compras por US$ 10 millones, dicha cifra creció en un 202%, pues en el 2011 la venta a este país fue de US$ 3 millones. Los números observados a marzo de 2012 refuerzan la hipótesis de que la recuperación del sector cárnico estaría impulsada principalmente por los aumentos en los envíos de carne a Rusia y Brasil.

Situación chaqueña

El sector ganadero manifestó su postura en relación a la inundación que hoy sufre el Chaco, y que ha sido provocada por el nivel excepcional de lluvia que castigó a la región. Esto se sumó a la enorme riada del Pilcomayo. En tan solo 22 días cayeron 1.300 mm, es decir, una columna de agua de un metro con treinta centímetros de agua en una zona con características muy especiales, que afecta a 2.500.000 hectáreas.

Juan Cáceres, técnico hidrólogo, indicó que “las tierras arcillosas del Chaco tienen una muy lenta absorción de agua y a esta característica se suma la escasa pendiente de la región que no permite un escurrimiento rápido de las aguas”.

Asimismo, dijo que pretender que unas pocas represas locales o algunos caminos o puentes sean los responsables de la inundación de cerca de dos millones de hectáreas es una falacia que no resiste el más mínimo análisis técnico. Esta simplificación encubre irresponsablemente la falta de estudios serios sobre el comportamiento de las aguas y los posibles mecanismos de prevención y solución de los problemas generados por fenómenos naturales excepcionales.

Culpar de la inundación a uno u otro productor ganadero y hacerlo sin un estudio técnico serio sólo encubre la incapacidad institucional de algunos organismos para enfrentar los problemas profesionalmente. Si se han violado normas ambientales hay que probar los cargos y sancionar a los culpables si los hubiere, pero de cualquier manera atribuir a estos pocos casos no comprobados aún la grave inundación es una irresponsabilidad

US$ 502 millones sería el cierre anual en el escenario conservador.

US$ 623 millones ascenderían exportaciones 2012 en escenario positivo.

US$ 65 millones sumaron las exportaciones a Rusia y Brasil.

2,5 HÁ es la zona total que está resentida con las inundaciones.

30 mil animales es el total que deben ser vacunados.

FORTALECER COMERCIALIZACIÓN

A la fecha sólo falta aplicar la vacunación a unos 30 mil animales, de total del hato vacuno que es de 13.130.000 cabezas.

En este escenario, una misión oficial de la Federación de Rusia está en el país para realizar el análisis y la evaluación del cumplimiento del programa de medidas para la eliminación e impedimento de propagación de la enfermedad de la fiebre aftosa.

El objetivo es trabajar en los departamentos afectados y asegurar las garantías de inocuidad de carne bovina y menudencias bovinas crudas, suministradas desde las zonas libres de fiebre aftosa de Paraguay a la nación europea.

El doctor Félix Otazú, titular de Senacsa, destacó que la institución tiene la gran responsabilidad de demostrar el sistema de trabajo en la parte sanitaria, en los productos cárnicos y sus derivados. “Queremos estar a la altura de las exigencias de los países del mundo”, indicó y a su vez agregó que “el Servicio Oficial de la Federación Rusa quiere cooperar, y a través del apoyo y 
cooperación podemos fortalecer la comercialización de productos paraguayos. Paraguay ofrecerá 

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