Con casi 30 en el país, y apuntando a la certificación de calidad, es el pionero y principal impulsor de los Lomitos Árabes en el Paraguay. Trajo a nuestro país, la primera máquina denominada shawarma (al espiedo) y comenzó haciendo y vendiendo en un paseo central. Sus primeros pedidos lo hacían en colectivos, siendo uno de sus clientes Humberto Domínguez Dibb. Hablamos de Joseph Sakhia, Gerente General de Panadería 2000, quien se inició a los 15 años, en la panadería familiar.