La raza Nelore lidera el mercado cárnico con la mayor cantidad de animales faenados en el periodo entre el 2016 y el 2018, según estadísticas proporcionadas por la certificadora Control Unión Paraguay S.A. La lista muestra un total de 713.599 animales faenados este año. “Esta raza se adecuó al pequeño, mediano y gran productor, y esto se ve reflejado en la cantidad de haciendas del Paraguay que la crían. Es importante, dentro de todo, destacar el trabajo de mejoramiento genético que se hace, ya que uno de los principales logros de este es aumentar la precocidad haciéndolo mucho más rentable”, explicó el Lic. Albert Gunther, miembro de la Comisión Técnica de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore.