Conflicto amenaza los precios de carne en EEUU

Bloomberg

 

La producción de EEUU batirá un récord histórico y se proyecta que vuelva a dispararse en 2019. El boom de oferta llega en un momento en el que aranceles de China y México amenazan con bajar la demanda de exportaciones, lo que dejaría una montaña de carne barata a los estadounidenses.

Aunque bajaron los precios minoristas del tocino estos últimos 12 meses, siguen más caros que hace seis años, por lo cual toda reducción de esos costos será una buena noticia para los entusiastas de la carne de cerdo. “Es como una experiencia de vinculación emocional”, dijo Jeanine Stevens, dueña de Dallas Bites! Tours, que lleva a los participantes a restaurantes poco conocidos y otros establecimientos. “El tocino es un tipo de comida que alegra un poco a la gente. Es un alimento divertido”.

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