Consejos para conservar el whisky

La República, Colombia

El vino no es la única bebida alcohólica que debe tener una metodología
y lógica para conservarlo una vez abierta la botella. A esta lista hay que
sumar el whisky. ?Si tiene una botella de whisky, consúmala en el menor tiempo
posible, si decide guardarla, tenga en cuenta que ni el tiempo ni el lugar le
aportará propiedades diferentes.?, afirmó Adriana Obando, representante del
whisky de malta Glenfiddich.

 

CUIDE ENTRADA DE OXÍGENO

Según explicaron voceros de la marca Glenfiddich, el aire es enemigo de
las bebidas espirituosas como el whisky. ?Una vez entra en contacto con la
bebida comienza a cambiar el sabor y la composición molecular. La ventaja del
whisky, como todos los espirituosos es que al ser destilados estos se consideran
como líquidos muertos, es decir, no se oxidan al contacto con el oxígeno, solo
se evaporan?, dijeron. Aunque la botella tiene 40% ABV (alcohol by volumen) y
60% agua, lo que evita que el alcohol se evapore rápido, es preferible que
cierre muy bien la botella.

 

UBIQUE VERTICALMENTE

?Se deben guardar en posición vertical en un lugar que sea fresco y
seco, donde no entre mucho el sol. Incluso, si tiene adecuado un bar a la vista
de todos, puede exponer algunas de las exquisitas botellas de los destilados
que son obras de arte, como por ejemplo, la emblemática y tradicional  botella verde triangular del whisky de malta
más premiado del mundo, Glenfiddich, existente desde 1887?, explicó la marca.
Aunque no es algo común que se guarde el whisky en una nevera de licores, puede
hacerlo o meta la botella en el congelador antes del consumo.

 

EVITE ALTAS TEMPERATURAS

Lo que sugieren los expertos de la marca Glenfiddich es que no se
guarde una botella de whisky a más de 21 grados centígrados. ?Cada componente
del whisky se afecta de manera diferente según la temperatura: la ebullición
del etanol es de 78,4 grados, el agua se congela al alcanzar los 0 grados,
mientras que el etanol necesita llegar a los -114 grados para congelarse. Del
destilado, el agua es el primer elemento que se congela de la mezcla cuando
alcanza los menos 0 grados. Lo importante es evitar las altas temperaturas y
conservar las botellas en un lugar fresco?.

 

GUARDE DURANTE UN AÑO

De acuerdo con la marca Glenfiddich, los destilados como el whisky son
las bebidas alcohólicas con mayor vida útil. ?Pueden guardarse en promedio
entre ocho meses y un año después de abierta la botella, solo si se conservan
de forma adecuada. Una botella de 12, 15, 18 o más años de cualquier marca no
gana propiedades con el tiempo y tampoco tienen fecha de vencimiento. Hay que
tener presente, que la edad en este tipo de bebidas alcohólicas la da el tiempo
en barrica?, indicaron los especialistas de la marca de whisky Glenfiddich.

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