Consumo de leche fluida generó US$ 152 millones

De acuerdo a un estudio realizado por la consultora CCR, la industria de la leche fluida movió en el año 2016 unos US$ 152 millones y co­mercializó 190 millones de litros, presentado una leve caída del 0,3% en compara­ción al año anterior.

Según los datos expuestos en el informe, el área de mayor consumo se centra en Asunción y Gran Asun­ción en donde 6 de cada 10 litros son vendidos. El in­terior del país sólo abarca el 36% del mercado lácteo.

En cuanto a la preferencia se destacan las de presenta­ción Tetra Pack, que genera el 57% del volumen de ven­tas a nivel país.

A NIVEL REGIONAL

Un informe presentado por la Cámara Paraguaya de Industrias Lácteas, indica que el consumo de lácteos en nuestro país es de 120 li­tros per cápita, de los cuales 68 litros corresponden al consumo de leche fluida.

Paraguay, en comparación a los países de la región po­see un nivel muy inferior, ocupando el undécimo lu­gar en el nivel de consumo per cápita de leche en Amé­rica Latina y el Caribe.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) reco­mienda tomar como míni­mo 150 litros.

En Uruguay el consumo llega a 240 litros, en Argen­tina 210 litros y en Brasil 160.

CRECIMIENTO

Por otro lado, el boletín de la producción de leche en Paraguay presentado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, publicado a fi­nales del año 2016, señala que la leche cruda recibida para procesamiento en las industrias aumentó un 10% y con respecto a los precios hubo una variación míni­ma según las góndolas de los supermercados de Gran Asunción.

EXPORTACIÓN

En términos de exporta­ción, acorde al registro de datos de Senacsa la expor­tación de productos lácteos en Paraguay en el año 2016 sufrió una disminución de 20% aproximadamente en términos de volumen (kg/ lts) y 17% con respecto al año anterior. Los mercados importadores fueron Brasil, Bolivia, E. Árabes, Rusia y EEUU que totalizaron unos US$ 7 millones.

Los principales mercados fueron Brasil y Bolivia con una participación de 95% en términos de volumen y 94% en términos de valor.

PRODUCCIÓN

En nuestro país se pro­cesan aproximadamente 1.200.000 litros diarios de leche en las distintas in­dustrias lácteas asentadas en el país.

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