Revolución vegetariana saludable

En busca de una dieta equilibrada

Paz Vaesken

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Al ser vegetariano se pueden presentar ciertas complicaciones a la hora de elegir el menú diario. Existen nutrientes básicos que son indispensables para llevar una vida saludable e ideal cuando se elige dejar de comer derivados animales.
“Muchas personas acuden al consultorio porque han subido de peso, al eliminar la carne se tiende a aumentar las porciones de carbohidratos, error que se puede evitar acudiendo junto a un especialista en nutrición para organizar la dieta vegetariana”, señaló la nutricionista Diana Martínez.

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