La oferta en el sector gastronómico creció de manera exponencial. El último reporte del sector indicaba un crecimiento de 28% entre 2013 y 2015; lo que supuso la apertura de 880 nuevos locales, sin embargo, también otros 590 cerraron. Ante este fenómeno, jugadores deben reinventarse condimentando sus conceptos con los mejores distintivos para sobresalir.
