Es un personaje bien peculiar: Steve Plotnicki es neoyorquino, hijo de carnicero, exitoso guitarrista y compositors. Al tiempo que es productor del show de televisión Robot Wars (que volvió a la BBC2 en 2016) y tiene un negocio de licencias de música para películas, televisión y anuncios, comenzó a escribir un blog sobre gastronomía. Se llama OAD (Opinionated About Dining). Pero, con los años, este proyecto se convirtió en un listado.