El mercado de la carne avizora un 2019 bastante alentador, con apertura de mercados que paguen mejor por la proteína roja nacional, como Estados Unidos, Hong Kong, Turquía y más.

Actualmente Suiza, Líbano e Israel presentan los mejores precios por tonelada de carne exportada, sin embargo el sector aguarda un año similar, con un mejor dinamismo, pero con precios iguales. “Para este año, esperamos que los precios se mantengan, de manera que la plata va a seguir siendo buena,  esperamos exportar más cantidad que en el 2018, esa es la expectativa. Exportar más cantidad que el 2018 y que los precios se mantengan”, indicó Juan Carlos Pettengill, presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes.

VALORES

Según el último informe de Comercio Exterior del  Banco Central del Paraguay, las exportaciones de carne alcanzaron US$ 1.087 millones a noviembre del 2018, representando una reducción de 0,7% con respecto a los US$ 1.094,5 millones a noviembre del 2017.

PRINCIPALES DESTINOS

Rusia ha sido el principal destino de las exportaciones de carne, con el 40,4% de participación en el valor total exportado, alcanzando a noviembre de 2018 un valor de US$ 439,3 millones y un volumen de 131.300 toneladas. Estas cifras nos indican un crecimiento acumulado de 90,2% en valores y 67,8% en volumen.

El segundo destino en importancia es el mercado chileno, que ha registrado al mes de noviembre caídas acumuladas tanto en valores como en volúmenes del

24,8% y 8,9%, respectivamente. Otros mercados que han presentado aumentos tanto en valores como en volúmenes son Vietnam y Suiza.

Mejores precios de la carne

El precio promedio de la carne a noviembre del 2018 ha sido un 1,1% inferior al registrado a noviembre del 2017, observándose las mayores disminuciones en Taiwán, con una tasa de 13,3%, Brasil con una reducción de 6%, y Vietnam, con una caída del 2,6%. Cabe resaltar, que Suiza ha sido el destino que mejor paga por la carne paraguaya, con un precio promedio a noviembre del corriente año de 9.485 dólares  por tonelada, explicado por la exportación de cortes premium, como lomito, tapa cuadril, bife angosto

Entre los principales productos exportados a noviembre de 2018, se destacan los granos, aceites y harina de soja, materias plásticas, hilos y cables (autopartes) y textiles, con importantes crecimientos en valores. Por otro lado, los productos con mayores caídas fueron carnes y cueros, cuyas exportaciones en valores disminuyeron en 0,7% y 29,8%, respectivamente, mientras que en volumen las carnes cayeron 0,4% y el cuero en 9,2%