La apertura de nuevas cafeterías juega un papel importante para el rubro, al mismo tiempo se empezaron a observar cambios de hábitos por parte del consumidor que anteriormente consumía la versión soluble y ahora ha optado por granos tostados y molidos. Ese y otros factores, como la oferta de máquinas de café a precios accesibles y la disposición de elementos para preparar métodos de café filtrado también han aumentado el consumo.
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Alta demanda de café abre mercado para aficionados
La producción y venta del café a nivel nacional se volvió tendencia en los últimos años. Verónica Villate, gerente de Café Belén, Juan Manuel Samudio, dueño de Café Guarania, y Claudia Jimenez, propietaria de la tienda Café Alvica, explicaron acerca de la creciente demanda de café en territorio nacional, la producción en suelo paraguayo y lo rentable que puede llegar a ser en el futuro.
