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La Grotta, un rincón con sabor a puro estilo italiano

Giuliano Yudice y su socio, Fohad Rachid, observaron que en el mercado local faltaban pizzas artesanales hechas con un recetario puramente italiano y 100% napolitano, con un sabor distintivo capaz de satisfacer el paladar más exigente.

 
 
 

La Grotta es el nombre que escogieron los dos jóvenes amantes de la cocina italiana. “A los dos nos apasiona el mundo y el mercado de la gastronomía. Es por esa razón que esto empezó como un hobbie que luego se volvió un negocio gracias a la gran demanda de nuestros productos”, expresaron los propietarios.

Para arrancar con el negocio, ambos invirtieron alrededor de US$ 40 mil a US$ 50 mil para gestionar gastos de la infraestructura, equipar la cocina, capacitarse, entre otras cosas, con el fin de mejorar y dar un servicio de calidad. Cabe destacar que al principio operaban solo con el servicio de delivery y pick up.

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