“Nos abocamos a este rubro ya que soy chef de profesión y tengo un fácil acceso a los insumos. Además, me apasiona mucho la cocina y con todo esto vi la oportunidad de generar un ingreso extra y, a la vez, hacer lo que me gusta”, apuntó Roldán.
Emprendedores
Sabores del mar llegan a las mesas paraguayas
Costa Brava es un emprendimiento que nació hace cinco meses como una forma de reinvención ante la situación pandémica actual. José Emiliano Roldán (51) apostó a la gastronomía con peces y mariscos, ya que lleva 25 años en la distribución de frutos del mar.
