Sobre el motivo que les impulsó a crear la empresa, Ortigoza destacó que fue para tratar de ofrecer nuevas opciones de comida sin gluten a personas celiacas como ella y también a modo de crecer profesionalmente.
Emprendedores
Un emprendimiento ‘’libre de gluten’’
En la búsqueda de propuestas saludables para degustar nació ‘’Ni Una Miga’’, con una paleta gastronómica que equilibra lo dulce y lo salado. Los fundadores de la empresa son Catherine Ortigoza (21 años) y Leonardo Oneto (24 años), socios y pareja respectivamente.