El maestro parrillero, Leyzman Salim, compartió su top cinco de cortes imprescindibles en una parrilla bien paraguaya. “La reina será siempre la costilla ancha, dentro de un buen asado no puede faltar, su ausencia sería fatal”, comenta entre risas, este corte es especial por el marinado y se destaca que el de novillo es mejor, por su sabor y mayor contenido graso.
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Top cinco de los mejores cortes de carne de la mano de un experto
Cada parrilla es un mundo, pero hay cortes específicos que no te pueden faltar para realizar el asado perfecto. El paraguayo de por sí es un ser sencillo, en donde el fútbol, las reuniones familiares o con amigos y la carne vacuna acompañada de alguna bebida no pueden faltar, mayoritariamente los fines de semana, es casi una tradición.
