En los últimos años, la industria alimentaria viene enfrentando desafíos de adaptación en el contexto de una transición marcada por nuevas regulaciones que se posicionan principalmente en Sudamérica y sus países productores. Sobre este escenario, Ximena López, gerente de innovación y desarrollo técnico de la empresa chilena Granotec, mencionó a 5Días que “es un proceso al cual tarde o temprano tenemos que acostumbrarnos”.
Este miércoles culminó la 42° Asamblea Anual de la Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros (ALIM), llevado a cabo en nuestro país tras cuatro jornadas seguidas, donde exponentes de la molinería global experimentaron la dinámica de un evento que engloba charlas magistrales, stands de empresas nacionales e internacionales exhibiendo sus productos y el intercambio de conocimiento entre todos los asistentes.
Las cooperativas de producción cumplen un rol fundamental dentro del esquema económico del país al ser entidades solidarias que están para acompañar a los productores locales. Una de ellas es la Cooperativa pindo, la cual desempeña una labor crucial en el acopio y exportación de granos de trigo en Paraguay, brindando al agricultor una infraestructura eficiente que garantiza la conservación de la calidad del grano hasta su comercialización.
Los productos de molinería son esenciales en la cadena de producción de alimentos, desempeñando un papel clave en la dieta diaria de millones de personas alrededor del mundo. Estos productos abarcan una amplia gama de alimentos que provienen de la molienda de cereales como trigo, maíz, arroz, cebada, y avena, entre otros.
Sangati Berga, una empresa brasileña destacada en el sector de maquinaria para el procesado de cereales, se dedica a desarrollar tecnologías avanzadas que mejoran la eficiencia y calidad en este sector clave de la industria alimentaria. Rogerio Cintra, actual Business Manager de la firma, comentó que la compañía trabaja para optimizar los procesos de producción de sus clientes mediante soluciones innovadoras que no solo aumentan la productividad, sino que también reducen costos operativos.
Agro Industrial Colonial S.A., fundada en 1987, nació con el objetivo de producir alimentos y generar empleo en su comunidad. Desde su creación, la empresa se ha especializado en la producción de harina y afrecho de trigo, consolidándose como un referente en la industria molinera paraguaya. Con más de tres décadas de trayectoria, continúan comprometidos con el desarrollo de la producción local.
Durante 2024, los precios del trigo en Paraguay han mostrado una tendencia al alza, con un promedio anual de 235 dólares por tonelada, según datos del Banco Central del Paraguay (BCP) y la Bolsa de Chicago. En comparación, el precio promedio en Chicago se situó en 214 dólares por tonelada, marcando una diferencia favorable de 20,8 dólares para el mercado local. Cabe destacar que la Bolsa de Chicago es la principal referencia internacional para el comercio de granos y otros productos primarios.
es el aumento frente a lo registrado en el mismo periodo del 2023
Paraguay exportó 357.875 toneladas de trigo al cierre del tercer trimestre del año, un aumento de 159,4%, respecto al mismo periodo del 2023. A pesar de la menor cotización, los ingresos crecieron 99% y alcanzaron US$ 84,1 millones, según el informe de Comercio Exterior del Banco Central del Paraguay (BCP).
La presencia de importantes empresas internacionales en la 42°Asamblea Anual de la Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros (Alim) es una gran oportunidad para que muchos extranjeros profesionales y referentes del sector puedan conocer más a profundidad el potencial que tiene Paraguay en este segmento tan importante para su economía y su producción alimenticia.
Con más de 17 años de trayectoria en el sector laboratorial e industrial, Fisc Group se especializa en la provisión de tecnología avanzada para optimizar procesos en industrias y laboratorios. En el marco de la 42ª Asamblea Anual de la Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros (ALIM), la compañía presentará en vivo el equipo NIR ProxiMate de su representada BÜCHI.
Karl Buhler, gerente general de Molinos Sol Blanca de la Cooperativa Sommerfeld, compartió la trayectoria del molino que ya cuenta con más de 30 años y todos los esfuerzos realizados para materializar el sueño de formar una industria.
La Asamblea Anual de la Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros – ALIM está reuniendo durante cuatro días de seguido a molineros de todo el mundo en Asunción, siendo un evento que se realiza anualmente, Paraguay fue elegido para albergar este 2024 a este gran acontecimiento.
Comenzaron vendiendo neumáticos y repuestos para vehículos, además de ofrecer servicios de mantenimiento rápido como alineación y balanceo de cubiertas. Con el tiempo, expandieron su negocio al sector industrial, incorporando nuevos socios e invirtiendo en dos importantes proyectos: un molino harinero llamado El Granero y la fábrica de almidón de mandioca Fepasa, ambas orientadas a satisfacer la demanda del mercado nacional e internacional.
En el marcó de lo que será la Alim 2024, João Ricardo Camilo Dias, Gerente Técnico de Ventas de IFF, destacó la importancia de la innovación en la industria molinera y panadera. Al respecto, explicó que el sector enfrenta desafíos constantes debido a las cambiantes preferencias de los consumidores, los procesos complejos y las condiciones climáticas adversas.
Neuero Industrietechnik GmbH es una empresa líder en el manejo de graneles que ha sabido destacarse por el compromiso con la eficiencia y calidad en la producción de granos a través de su avanzada tecnología en cargadores y descargadores de buques.
Con presencia en 140 países, 100 centros de servicios y más de 30 sitios de producción, Bühler S.A. ha sido un actor clave en el desarrollo del sector productivo global, ofreciendo soluciones tecnológicas avanzadas que mejoran la eficiencia y calidad de los procesos industriales. En Sudamérica, cuenta con más de 500 empleados comprometidos con estos principios.
