El mundo de las comidas de los altos ejecutivos ha cam­biado fundamentalmente en los últimos años: en Nueva York, las compañías impor­tantes han instalado sus sedes fuera del Midtown de Manhattan y lugares antes tan imponentes como el Four Seasons han sucumbido ante una monumental declinación de los almuerzos de negocios. En Washington, el cambio de gobierno significa un nuevo comienzo en muchos órde­nes, entre ellos los restau­rantes prioritarios.