Entre 2007 y 2017 el precio del asado aumentó 14,5 veces, mientras que el salario lo hizo en 12,8, según informe realizado por las consultoras Ecolatina y Key Market. Esto significa que hace 10 años, el salario promedio de un trabajador formal alcanzaba para comprar 236 kg de asado, mientras que ahora sólo puede comprar 206 kg. En tanto, el resto de las carnes, el pollo y el cerdo mejoraron su posición relativa respecto al salario y hoy se puede comprar más cantidad que hace 10 años atrás.
VARIACIÓN