Yeruti Salcedo

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La modalidad de street foods es bien aceptada en el país y estos jóvenes emprendedores vieron un importante nicho de mercado. ?Vimos que no había un local de comida que venda lomitos con la correcta trata y cuida de alimentos, decidimos abrir uno, con una cocina bien constituida, a partir de allí decidimos expan­dirnos, con la forma en la que estamos estructu­rando el negocio llega­mos a lo que somos hoy. Empezamos con comidas mexicanas y luego de­cidimos vender lomitos, el día que lanzamos el lomito se vendió muchí­simo y decidimos ofre­cer variedad, hoy lo que ofrecemos son lomitos de la calle y lomitos Combi Wey, hamburguesas de la calle y hamburguesas Combi Wey, además de comidas mexicanas?, in­dicó Bruno Planás, socio propietario.

Indicó, además, que en un corto tiempo se hicie­ron bastante conocidos y la marca ya se expande al interior del país. ?Ya cerramos para Encarna­ción, Carmen del Paraná, San Bernardino, tenemos varios pedidos de fran­quicias en Pedro Juan Caballero, en Asunción y Lambaré, estamos mucho mejor de lo que pensa­mos cuando iniciamos con este negocio. Para expandirnos al interior del país hicimos varias alianzas con empresas privadas, en Asunción y San Bernardino tenemos locales propios y en las otras zonas contamos con alianzas?, sentenció.

En el único lugar en don­de no estarán con presen­cia con una combi será en Carmen del Paraná. ?Por restricciones municipa­les no vamos a estar con una combi en Carmen del Paraná, sí con un lo­cal propiamente dicho y hacer mucha presencia de marca con banderas, en Encarnación vamos a tener dos y estaremos en los corsos, tendremos una en San Bernardino, una en Asunción, otra para eventos?, explicó Planás.

INVERSIÓN

Los emprendedores lle­van invertido unos G. 350 millones en 4 combis y una quinta terminándo­se, el costo para equipar cada combi asciende G. 30 millones.

?Nuestra proyección es al 2017, nuestro objeti­vo es tener 6 combis en el verano, instaladas y funcionando, a mediano plazo queremos tener 70 Combi Wey para finales del 2017 y a largo plazo queremos estar en 200 zonas comerciales del país y expandir la fran­quicia fuera?, finalizó.