PRODUCCIÓN
Magali Fleitas @magalifleitas
mfleitas@5dias.com.py
En este caso, la bebida predilecta del paraguayo, la
cerveza, está tomando el rumbo artesanal, teniendo a muchos jóvenes elaborando
sus propios productos y luego comercializándolos.
El viernes pasado, se realizó la inauguración de un nuevo
bar en la zona de la movida asuncena, Sacramento Brewing Co de Grupo Cinco.
Rolf Shittner, brand manager del bar, comentó que esto nace
de la necesidad de querer consumir una cerveza diferente, donde cuatro socios
con la misma mentalidad se juntaron y primero abrieron una fábrica y al lado
el local.
PRODUCTOS
La estrella de la casa se llama Churro Campaña, que contiene
4,7% de volumen de alcohol. Las otras son Sesion IPA 3,3%, las oscuras Brown
Ale 4,3% y Arriero Porte 4,5%. Y próximamente 2 productos más a presentar.
También sirven cervezas de Sajonia Brewing y Herken.
ELABORACIÓN
Entre los propietarios del negocio se encuentran Rodrigo
Nogues, Santiago Sosa, Mauricio Román y Juan Manuel Dacak.
Los dos últimos son los que realizan las bebidas junto con
colaboradores quienes ayudan al negocio.
PROYECCIÓN
Shittner manifestó su satisfacción con la apertura y señaló que: ??Nosotros queremos explotar y queremos que todo el mundo conozca esto, primero viniendo al lugar, que conozcan el producto como tal. Que ojalá en un futuro no muy lejano se pueda llevar a todos los puntos del país y, por qué no, salir también al exterior??.
Entre la fábrica y el bar en sí, estimó que la inversión fue
de US$ 700 mil.
Para acompañar a las clásicas bebidas, en el sitio ofrecen
también hamburguesas, las clásicas ?milanesitas? del Grupo Cinco, bastones de
mandioca y jalapeños con queso, pizzas, ensaladas y demás.
