En esta línea, cabe resaltar que marzo fue el mes de mayor cantidad de faena, con 230.196 animales, muy superior a las cifras registradas en febrero de este año con 182.500 y enero con 145.610.
Análisis Macro
Récord en faena de bovinos en el primer trimestre
El primer trimestre de este año representó un período récord en faena de animales vacunos con un total de 558.306 cabezas de ganado, 115.047 cabezas más respecto al primer trimestre del año 2020, según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
