En la UE se cría en un 100% mediante estabulación fija o libre. En la primera, los animales están atados permanentemente en sus establos y no pueden moverse libremente. Todo lo que hacen es comer, tomar agua y cumplir con sus necesidades fisiológicas. En la estabulación libre los animales no están atados y pueden moverse con libertad… dentro del mismo establo con suelo de cemento cubierto con paja, techo por cielo y con canales para drenar líquidos. La lógica de este sistema es que el animal se mueva poco, se concentre en comer balanceados de alto valor proteico y energético y gane peso lo más rápido posible, lo que garantiza un alto rendimiento del animal en faena. Así, la tasa inversión-rentabilidad parece ser la más alta de la industria.