Normalmente los alimentos que llevan este proceso de elaboración especial, utilizan ciertas técnicas ancestrales que generan en su haber nuevos sabores, activando nutrientes ocultos, creando así una herramienta para mejorar el sistema inmune de los que se animan a probarlo.
Lifestyle
Técnica ancestral vuelve a ser tendencia culinaria
En lo gastronómico, existen miles de técnicas e innovaciones que van marcando tendencia casi diariamente. Una de las que hoy día está en auge es la de fermentar alimentos, tanto en las elaboraciones caseras como en los restaurantes más reconocidos.
