Los restaurantes de Estados Unidos están en el mismo barco que el resto del país, luchando contra los crecientes costos de los alimentos y el combustible que recientemente ayudaron a llevar la inflación de los EE. UU. a un máximo de 40 años . Los restaurantes también han subido los precios. Los datos gubernamentales del miércoles mostraron que los costos de la comida fuera del hogar aumentaron un 7,2 % en los últimos 12 meses. Pero ahora, los operadores de restaurantes comienzan a preocuparse por cuánto más pueden subir la cuenta antes de que los comensales comiencen a negarse, especialmente por algo que se considera un gasto opcional.
Por lo tanto, las empresas están ideando algunas estrategias detrás de escena para reducir los costos, por lo tanto, las porciones se reducen. En los restaurantes Subway de los EE. UU., los wraps de pollo rostizado y los sándwiches tienen menos carne. Domino’s Pizza Inc. ha reducido los pedidos de alitas deshuesadas de 10 piezas a ocho, y los comensales de Burger King verán la misma reducción para sus comidas nugget. Las copas laterales de salsa son cada vez más pequeñas en Fresh Mexican Grill de Salsarita. Y en Southport, Carolina del Norte, las ensaladas de 1 libra en Gourmet to Go ahora son 2 onzas más ligeras.
